蘑菇是日常生活中常見的一種食用菌，吃起來口感非常的美味獨特，那么蘑菇買回來放了兩天有白毛了怎么辦？蘑菇買回來怎么保存？

蘑菇買回來放了兩天有白毛了怎么辦

視情況而定。

如果蘑菇買回來放了兩天有白毛可能是蘑菇的孢子，一般蘑菇老化會導致蘑菇的孢子長出菌絲體來了，以平菇和杏鮑菇出現這樣的情況較多，并不會產生有毒物質，可以選擇留下繼續食用。

如果蘑菇被有毒霉菌感染長白毛的話，則不建議繼續食用，有毒霉菌感染的蘑菇食用后會引發身體不適癥狀。

蘑菇買回來怎么保存

1、可以采用淡鹽水浸泡：買回來的蘑菇根部比較臟的部位去除后，在容器中加入清水和少量鹽，充分攪拌均勻后，將蘑菇浸泡在鹽水中10-15分鐘后取出，控干水分，放入保鮮袋中可保存4-5天。

2、將蘑菇曬成蘑菇干：將買回來的蘑菇清洗之后，自然曬干，可以保存蘑菇一年的時間。

蘑菇的作用和功效

蘑菇入脾、胃經，對于消化不良、納呆、食欲不振的人，適當食用蘑菇有很好的健脾開胃、提高消化能力的作用。

蘑菇中的礦物質含量豐富，適量食用后能有效補充人體所需的營養物質，為機體供能。

蘑菇中還富含纖維素，能促進腸胃蠕動，增加機體的新陳代謝，有助于通便排毒，預防便秘。

蘑菇煮多久能熟

蘑菇一般煮5-10分鐘能熟透，具體時間根據蘑菇的大小和厚度決定。

一般清炒新鮮蘑菇，在蘑菇大小適中的情況下，只需要煮5分鐘左右能熟透；如果是個頭較大較厚的蘑菇用來煮湯的話，一般需要8-10分鐘才能煮熟。

蘑菇買了好幾天了還能吃嗎

視情況而定。

如果在保存適當且沒有腐敗變質的情況下，蘑菇沒有出現變色、發酸等現象，在充分加熱之后是可以繼續食用的。

如果蘑菇在沒有適當保存條件的情況下，出現了變色、發霉、發臭等現象，說明蘑菇已經腐敗變質，不建議繼續食用，避免身體不適。