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亮氨酸（Leucine，縮寫為 Leu 或 L）是一種必需氨基酸，屬于支鏈氨基酸（BCAAs）之一（另外兩種是異亮氨酸和纈氨酸）。它在人體中具有多種重要的生理功能，但無法自行合成，必須通過飲食或補充劑獲取
促進蛋白質合成
亮氨酸能激活mTOR信號通路，直接刺激肌肉蛋白質的合成，對肌肉生長和修復至關重要，因此常見于運動營養補充劑中。
維持血糖平衡
通過參與糖異生（將氨基酸轉化為葡萄糖）調節血糖水平，尤其在空腹或運動時提供能量。
能量來源
作為支鏈氨基酸，亮氨酸可在肌肉中代謝，為運動提供額外能量，減少肌肉分解。
傷口修復與免疫功能
支持組織修復和免疫細胞的正常功能。
亮氨酸廣泛存在于高蛋白食物中，例如：
動物性：雞胸肉、牛肉、魚類（三文魚、金槍魚）、雞蛋、牛奶、乳清蛋白。
植物性：大豆、豆腐、扁豆、杏仁、花生、全谷物。
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