時下正是品臘腸的時候，蒸臘腸是最能體現臘腸美味的做法，那臘腸蒸多久時間能蒸熟？吃了半生不熟的臘腸會怎樣？

臘腸蒸多長時間能蒸熟

15～30分鐘。

臘腸要蒸多久要取決于臘腸的水分含量，如果臘腸放了很久比較干巴巴的話，最少蒸三十分鐘才可以；若是剛買來的臘腸并已經在水里泡上一會兒的，蒸15分鐘左右就可以了；若整根臘腸直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能輕松戳破就說明蒸熟了。

吃了半生不熟的臘腸會怎樣

臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的特色肉制品，通常情況下，如果臘腸是自己家里做的，或者是成品臘腸有食品安全保障的，衛生合格的情況下基本上是不存在問題的。

建議凡是肉類的食品一定要烹飪熟透之后再吃，不然的話可能會容易感染寄生蟲，或者是引起腸胃不舒服引起腹痛、腹瀉等癥狀。

怎么判斷臘腸蒸熟了沒有

臘腸蒸熟了的樣子有以下幾種跡象：

1、20分鐘以后，揭開鍋蓋可以看到香腸的表面呈現油亮的狀態，表面的皮呈透明，顏色也由深色變為淺色，鍋里還彌漫著濃濃的香氣。

2、放在鍋底的水差不多已蒸干或快蒸干了。

3、用筷子戳一戳，會很容易戳破表皮。

4、臘腸的體積也會有所縮小，因為水蒸氣蒸發了里面的油脂，自然體積隨之變小。

5、夾一點品嘗一下，容易嚼爛且不粘牙就說明蒸熟了。

臘腸吃之前怎么處理

具體處理方法如下：

一、清洗，臘腸是在室外風干所制成，難免沾染灰塵，所以烹飪前請認真清洗；清洗可以使臘腸內部的鹽分或多或少會泛出一部分，鹽分洗去之后，也會降低人體鹽的攝入量，對身體也是有益的。

二、大火蒸制，臘腸屬于風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸著吃是最好的，煮著吃會使香腸的營養都流失在水里，味道也會淡化，反而損失其特有的香味；蒸的口感好，同時不會破壞營養成分，在蒸的過程中，臘腸會吸收水分，同時滲透出鹽分。

蒸臘腸有什么要注意的

需要注意事項如下：

1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，同時豆皮吸收一些油脂口感更加，之后臘腸可以搭配一些蔬菜炒著吃的，葷素搭配更加合理。

2、注意不能蒸的時間太長，過程當中注意水量，不能燒干。

3、應蓋好蓋子密蒸，不能讓水蒸氣進入到臘腸的碗中影響口感