蘑菇是日常生活中常見(jiàn)的一種食用菌，吃起來(lái)口感非常的美味獨(dú)特，那么蘑菇買(mǎi)回來(lái)放了兩天有白毛了怎么辦？蘑菇買(mǎi)回來(lái)怎么保存？

蘑菇買(mǎi)回來(lái)放了兩天有白毛了怎么辦

視情況而定。

如果蘑菇買(mǎi)回來(lái)放了兩天有白毛可能是蘑菇的孢子，一般蘑菇老化會(huì)導(dǎo)致蘑菇的孢子長(zhǎng)出菌絲體來(lái)了，以平菇和杏鮑菇出現(xiàn)這樣的情況較多，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可以選擇留下繼續(xù)食用。

如果蘑菇被有毒霉菌感染長(zhǎng)白毛的話，則不建議繼續(xù)食用，有毒霉菌感染的蘑菇食用后會(huì)引發(fā)身體不適癥狀。

蘑菇買(mǎi)回來(lái)怎么保存

1、可以采用淡鹽水浸泡：買(mǎi)回來(lái)的蘑菇根部比較臟的部位去除后，在容器中加入清水和少量鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅瑢⒛⒐浇菰邴}水中10-15分鐘后取出，控干水分，放入保鮮袋中可保存4-5天。

2、將蘑菇曬成蘑菇干：將買(mǎi)回來(lái)的蘑菇清洗之后，自然曬干，可以保存蘑菇一年的時(shí)間。

蘑菇的作用和功效

蘑菇入脾、胃經(jīng)，對(duì)于消化不良、納呆、食欲不振的人，適當(dāng)食用蘑菇有很好的健脾開(kāi)胃、提高消化能力的作用。

蘑菇中的礦物質(zhì)含量豐富，適量食用后能有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體供能。

蘑菇中還富含纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加機(jī)體的新陳代謝，有助于通便排毒，預(yù)防便秘。

蘑菇煮多久能熟

蘑菇一般煮5-10分鐘能熟透，具體時(shí)間根據(jù)蘑菇的大小和厚度決定。

一般清炒新鮮蘑菇，在蘑菇大小適中的情況下，只需要煮5分鐘左右能熟透；如果是個(gè)頭較大較厚的蘑菇用來(lái)煮湯的話，一般需要8-10分鐘才能煮熟。

蘑菇買(mǎi)了好幾天了還能吃嗎

視情況而定。

如果在保存適當(dāng)且沒(méi)有腐敗變質(zhì)的情況下，蘑菇?jīng)]有出現(xiàn)變色、發(fā)酸等現(xiàn)象，在充分加熱之后是可以繼續(xù)食用的。

如果蘑菇在沒(méi)有適當(dāng)保存條件的情況下，出現(xiàn)了變色、發(fā)霉、發(fā)臭等現(xiàn)象，說(shuō)明蘑菇已經(jīng)腐敗變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用，避免身體不適