羊腰子就是羊腎，分為羊外腰和羊內腰，羊外腰和內腰的區別是什么？羊外腰怎么處理干凈？

羊外腰和內腰的區別是什么

羊內腰是指羊的腎臟，又稱內腎，羊外腰是指羊的睪丸，也稱羊蛋。

1、羊外腰有抗疲勞的作用，適當吃一點能夠補充體內所需的維生素以及鈣、鋅、磷、鐵等營養物質。

2、羊內腰含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，能夠補充體內所需營養物質，有助于改善貧血。

羊外腰怎么處理干凈

羊外腰怎么處理干凈主要分為以下三步。

1、將新鮮的羊腰子沖洗至沒有血水流出的狀態，同時羊外腰的羊油也要去掉。

2、去掉羊外腰上的肥油之后，再將羊外腰上面的薄膜去掉，沿著邊緣撕掉。

3、將處理好的羊外腰從中間縱向的對半切開，將其筋扯出來后用刀將羊腎中間白色的部分去除即可。

羊外腰怎么燉湯才大補

將羊外腰與羊骨燉湯喝營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，還可增強記憶力。

主要做法：準備食材羊骨、羊外腰、料酒、大蔥、姜、味精、五香粉、鹽、香油。

1、先將新鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷或砸碎備用。

2、將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片。

3、羊腰片與羊骨同放入砂鍋，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫。

4、加料酒、蔥花、姜末，改小火煨1.5小時，待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽，拌和均勻，淋入麻油即可。

羊外腰煮多長時間能熟

羊外腰煮50分鐘左右能熟。

羊外腰通常煮50分鐘左右就熟了，建議不要煮太長時間，以免影響口感。

羊外腰當中含有一種免疫活性物質，屬于高蛋白，有強身健體的效果，對于自身的健康有好處，且含有豐富的維生素和活力素，能消除疲勞，對改善疲勞所引起的四肢無力或者是渾身酸脹有很好的效果。